据卡夫卡留下的书信，他在1920 年去意大利梅拉诺入住一家疗养旅馆时，要求老板娘为他单独安排餐桌，为的是不受干扰地'彻底咀嚼"（至少32 下），以便完美吸收食物的营养。卡夫卡是严格的